Hotelová restaurace

Součástí hotelu Kréta je také útulná restaurace s českou i mezinárodní kuchyní. Všechny prostory jsou nekuřácké. Restaurace je vybavena velkou konferenční místností, která je vhodná pro různé druhy oslav a podnikových večírků i sledování sportovních zápasů na velkoplošné obrazovce se satelitním příjmem.

Jídelní lístek

Předkrmy a chuťovky k vínu a pivu - Appetizers and snacks

200g Domácí klobása z naší udírny 100% masa 89,-
A:1,3,7,10
200g Homemade sausage from our smokehouse 89,-

100g Ďábelská topinka s masovou směsí a křenem 89,-
A:1
100g Fried bread with spicy meat mixture and horseradish 89,-

200g Sýrové prkénko 109,-
A:1,3,7
200g A selection of cheeses 109,-

150g Domáci tlačenka s cibulí a octem 69,- (sous-vide)
A:1,3,7 
150g Homemade brawn with onion and vinegar 69,- (sous-vide)

150g Domácí uzené maso podávané na prkénku 99,-
A: 1,3,7,10
150g Homemade smoked meat served on a cutting board 99,-

 

Úprava sous-vide je způsob pomalého vaření masa ve vakuu. V důsledku toho je maso daleko šťavnatější, zachovává si daleko víc přírodních chutí. 

Adjusting sous-vide is a method of slow-cooking meat in a vacuum. Consequently, much juicier meat, retains much more natural taste.

 

Polévka - Soup

0,3l Polévka dle denní nabídky 35,-
0,3l Soup of the day offer 35,-

 

Hlavní jídla - Main dish

300g Grilovaná vepřová krkovice s hořčicí, cibulí a domácí chléb 179,-
A: 1,3,7,10
300g Grilled pork neck with mustard, onions and homemade bread 179,-

350g Řezy z pečeného kolena, podávaná na prkénku 149,- (sous-vide)
A:1,3,7,10
350g Roasted pork knee, souve vide, served on cutting board 149,- (sous-vide)

350g Pečené vepřové žebro, podávané na prkénku 149,- (sous-vide)
A:1,3,7,10
350g Roasted pork ribs, Souve vide, served on cutting board 149,- (sous-vide)

350g Hovězí žebra s barbecue omáčkou 169,- (sous-vide)
A: 1,3,7
350g Beef ribs with barbecue sauce 169,- (sous-vide)

150g Vepřová panenka se švestkovou nebo pepřovou omáčkou 199,-
A:1,3,7
150g Pork tenderloin with plum or pepper sauce 199,-

150g Kuřecí prsa se zapečenými rajčaty 129,-
A:1
150g Chicken breast with baked tomatoes 129,-

150g Kuřecí kapsa plněná špenátem a slaninou 139,-
A:1,3,7
150g Chicken stuffed with spinach and bacon 139,-

150g Smažený kuřecí řízek 119,-
A:1,3,7
150g Chicken Schnitzel 119,-

150g Smažený vepřový řízek 119,-
A:1,3,7
150g Pork Schnitzel 119,-

150g Smažený sýr 119,-
A:1,3,7
150g Fried cheese 119,-

200g Pstruh na másle 159,-
Za každých 10g navíc učtujeme 6,-
A:1,4,7
200g Trout in butter 159,-
We charge for every additional 10g  6,-

 

Přílohy - Side orders

200g Domácí americké brambory / Homemade "American potatoes" 35,-
200g Domácí hranolky / Homemade Chips 35,-
200g Dušená rýže / Rice 35,-
200g Vařené brambory / Boiled potatoes 30,-
200g Šťouchané brambory / Mashed potatoes 49,-
4ks Domácí chléb / Homemade bread 25,-

Nabídka kutnohorského vína

Bílá vína / White wines

MÜLLER THURGAU 0,75L 205,-

Vinařská oblast Čechy, podoblast Mělnická, obec Kutná Hora, vinice Nad Kapličkou
Snadno pitelné víno s vyváženým obsahem alkoholu a kyselin. Vůně je typická odrůdová připomínající zralé broskve, je lehce muškátově kořenité a co dochuti příjemné minerální. Toto víno se výborně snoubí s pokrmy ze sladkovodních ryb. Vinice obsahuje vápenaté sedimenty druhohorního moře.

It has a well balanced amount of alcohol and acids. The aroma is typical of this varicty, it resembles ripe peaches and is muscately spicy. It goes well with fresh water fish meals.

CABERNET BLANC 0,75L 225,-

Vinařská oblast Čechy, podoblast Mělnická, obec Kutná Hora, vinice U Všech svatých.
Čistá, průzračná světle zelenkavá barva se slámovými odlesky. Vůně je minerální připomíná drcené kameny, bílé grepy, angrešt, bylinky. Chuť je plnější, výrazně minerální. Podloží vinice tvoří migmatity a ruly.

It has light green colour. The aroma resembles white grapefruit, gooseberries and herbs. The taste is fuller, strongly mineral.

TRAMÍN ČERVENÝ / Tramin Red 0,75L 280,-

Vinařská oblast Čechy, podoblast Mělnická, obec Kutná Hora, vinice Nad Kapličkou.
V jeho vůni jemné koření, květy růží, kandovaný zázvor, čínské švestičky liči. Jeho patrná křídová dochuť pramení z podloží vinice, které tvoří vápenaté sedimenty z druhohorního moře. Toto víno je vhodné k paštikám z husích jater nebo cibulovému koláči.

Wine-producing region: Bohemia, subregion: Melnicka, locality: Kutna Hora, vineyard: Nad Kaplickou
In it′s scent you can smell roses, candied ginger and chinese litchi. It´s noticeable chalky finish stems from the bedrock of vineyard, which consist of calcic sediments from Mezosoic sea. This wine well accompanies goose liver pâtés or onion pies.

HIBERNAL 0,75L 285,-

Vinařská oblast Čechy, podoblast Mělnická, obec Vinaře, vinice Na Příčce, Suché
Víno má žlutou zelenou barvu, vůně je intenzivní, příjemně ovocná chuť plná, velmi extraktivní, typicky minerální až slaná. Ve vůni a chuti můžeme hledat angrešt, ananas, grapefruit, červený pomeranč, jemné květinové tóny. Réva roste v těžké jílovité půdě.

It has yellow greenish colour. The aroma is fruity and resembles gooseberries, pine apple grapefruit and red orange. The taste is full, mineral even slightly salty.

TRAMÍN KOŘENÝ / Gewürztraminer 0,75L 225,-

Vinařská oblast Čechy, podoblast Mělnická, obec Vinaře, vinice Na Příčce
Jeho vůně je jemná, ovocná, připomíná okvětní plátky růží. Chuť je výrazně kořenitá, která je typická pro tuto odrůdu. Podloží vinice tvoří jíly s vysokým obsahem aktivního vápníku.

Wine-producing region Bohemia, subregion Mělnická, locality Vinaře, vineyard Na Příčce
Its aroma is delicate, fruity, resembles petals of roses. The taste is distinctively spicy, typical for this variety. Bedrock of the vineyard consists of clay with high amount of active calcium.

RULANDSKÉ ŠEDÉ / Pinot Gris 0,75L 260,-

Vinařská oblast Čechy, podoblast Mělnická, obec Vinaře, vinice Na přičce
Bílé suché je svěží, hravé, dochuť je dlouhotrvající s delším závěrem. Ve vůni a chuti můžeme hledat citrusové, broskvovo-grepfruitové tóny, med, koření. Zráním se bude ve vínu objevovat tóny chlebové kůrky. Vinice je jižní expozice, půdu tvoří jíly s vysokým obsahem aktivního vápníku.

It is fresh with long-lasting flavour. The arome resembles tangerines apricots, peaches, grapefruit, honey and spices.

Růžová vína / Rosé wines

REGENT ROSÉ 0,75l 205,-

Vinařská oblast Čechy, podoblast Mělnická, obec Sv. Mikuláš, vinice U Borku.
Vůně po lesním ovoci, jahodách a jemné smetaně. V dochuti je kořenité a šťavnaté. Vinice, kde se tato réva pěstuje má 5 cm spraše a cca 20 m jemného štěrko-písku.

It has salmon pink colour. The aroma resembles forest fruit and strawberries with cream.

Červená vína / Red wine

SVATOVAVŘINECKÉ / Saint Laurent 0,75l 245,-

Vinařská oblast: Čechy, podoblast Mělnická, obec: Kutná Hora, vinice:Nad Kapličkou
Spontánně fermentováno, bez filtrace. Barva je tmavě červená, ve vůni najdeme černé třešně, brusinky, povidla a koření. Chuť je intenzivní, středně plná. Podloží vinice tvoří sedimenty druhohorního moře. Víno doporučujeme podávat s pokrmy z tmavého masa a k sýrům s modrou plísní

It has dark red colour. The aroma resembles black cherries, raspberries, plum jam and spices. The taste is intensive and medium full. Tit goes well with dark meat dishes.

CABERNET CORTIS 2014 0,75l 349,-
CABERNET CORTIS 2015 0,75l 495,-

Vinařská oblast: Čechy, podoblast Mělnická, obec: Vinaře, vinice: Na Příčče
Spontánně fermentováno, bez filtrace. Rezistentní modrá odrůda vyšlechtěná v Německu je křížencem odrůd Cabernet Sauvignon a Solaris. Tělnaté víno, bohaté na obsah barviv a taninů, aroma plné lesního ovoce, koření a čokolády. Chuť je plná s dlouhým hřejivým závěrem. Víno má potenciál k delšímu archivování 10-15 let. Půda vinice je hluboká jílovito-vápenitá s vyšším podílem aktivního vápníku.

It is rich in colour and tannins. The aroma resembles Cabernet Sauvignon wines. The taste is full, it resembles forest fruit and spices.

Šumivá vína / Sekt

CUVÉE KUKS 0,75l 495,-

Vinařská oblast: Čechy, obec: Kuks, vinice: Nad Zámkem
Tento jedinečný sekt je vyroben tradiční metodou kvašení v lahvi z odrůd Pinot Noir 50%, Pinot Blanc 25% a Pinot Gris 25%. Na chuti se vyznačuje příjemnou mineralitou a šťavnatostí.

Wine-producing region: Bohemia, locality: Kuks vineyard: Nad Zamkem
Tradition method fermentation on the bottle. Pinot Noir 50%, Pinot Gris 25%, Pinot Blanc 25%. Zero brut, with out dosage.